堅果炒貨行業(yè)很多上規(guī)模的企業(yè)前幾年抓住了市場機(jī)遇，企業(yè)得到迅速的擴(kuò)張。但是隨著市場擴(kuò)張和市場競爭態(tài)勢轉(zhuǎn)變的同時，企業(yè)運(yùn)營的營銷平臺并沒有因此而改變，造成管理脫節(jié)、促銷失靈、渠道政策失靈、倉儲貨運(yùn)混亂、隊伍管理混亂等諸多問題。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，國內(nèi)消費(fèi)市場的結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了整體升級的的明顯趨勢，我國休閑食品的消費(fèi)也隨之呈現(xiàn)出了快速增長的態(tài)勢。也使得我國的炒貨食品的市場空間更趨蓬勃。當(dāng)越來越多的人群在每天的日常消費(fèi)中都會或多或少的買上一些炒貨食品的時候，炒貨食品所引發(fā)出來的巨大的市場空間和豐潤的經(jīng)濟(jì)效益前景也愈來清晰和明朗。也致使我國諸多人群紛紛購買炒貨機(jī)，加入到炒貨食品的創(chuàng)業(yè)之中來。從堅果炒貨行業(yè)加工發(fā)展過程來看，堅果炒貨行業(yè)對炒貨機(jī)的節(jié)能，環(huán)保，質(zhì)量，溫度，速度都有了更高的要求。我們從以下幾個方面探討以下。一、從堅果炒貨的加工工藝發(fā)展趨勢來看，低碳概念，節(jié)能降耗已成為全球工業(yè)發(fā)展的趨勢，炒貨行業(yè)也不例外，電磁炒貨機(jī)是目前世界上最節(jié)能最環(huán)保的炒貨機(jī)械，碳排放為零。二、堅果炒貨行業(yè)對炒貨的質(zhì)量也在精益求精，控制精確的溫度可以保證炒貨的質(zhì)量。每一次炒制色澤、含水度都保證一致，保證產(chǎn)品的口感達(dá)到炒貨質(zhì)量的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。三、人力資源的緊張、使得炒貨機(jī)操作更簡便、快速。總的來說炒貨機(jī)將向智能化，環(huán)保、節(jié)能、省時、精確溫度、炒貨范圍廣、操作簡便的方向發(fā)展。行業(yè)在發(fā)展競爭在加劇炒貨機(jī)、炒米機(jī)配件、炒芝麻機(jī)裝置、炒貨機(jī)外殼、高精度炒貨機(jī)控制碟閥及非標(biāo)配件等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。在行業(yè)摸爬滾打多年，對于行業(yè)的每一次變革與進(jìn)步，項總都深有體會，在采訪中，筆者在問及目前國內(nèi)不銹鋼泵閥管件行業(yè)的現(xiàn)狀時，項總的第一句話就是：跟前幾年比，現(xiàn)在業(yè)內(nèi)的企業(yè)太多了，產(chǎn)品銷售競爭太過激烈。現(xiàn)在社會是個信息爆炸的時代，企業(yè)在產(chǎn)品上遇到競爭對手在所難免，筆者覺得行業(yè)存在競爭，對于一些企業(yè)來講反而是件好事。因為有了競爭，企業(yè)提高了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了服務(wù)質(zhì)量，消費(fèi)者也用更少的錢獲得了更好或者更多的消費(fèi)和服務(wù)。市場是一個“篩子”，行業(yè)在發(fā)展進(jìn)步的同時，市場也在優(yōu)勝劣汰著行業(yè)內(nèi)的企業(yè)。對于一些有競爭力的大企業(yè)，通過競爭，企業(yè)規(guī)模變得越來越大了，知名度變的越來越高了。但對于一些不具備競爭力的中小企業(yè)來講，可能就面臨著被兼并或者是倒閉的風(fēng)險。問及溫州龍澤的核心競爭力時，項總說，“企業(yè)的核心競爭力是企業(yè)的生存之本，相比較于行業(yè)內(nèi)別的企業(yè)，我們在產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、技術(shù)及售后服務(wù)上，有明顯的優(yōu)勢。”技術(shù)領(lǐng)先方能制造出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品技術(shù)工藝，是衡量一個企業(yè)是否具有先進(jìn)性，是否具備市場競爭力，是否能不斷領(lǐng)先于競爭者的重要指標(biāo)依據(jù)。隨著我國炒貨機(jī)市場的迅猛發(fā)展，與之相關(guān)的核心生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與研發(fā)必將成為業(yè)內(nèi)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。目前，國內(nèi)大約有3000多家炒貨機(jī)和炒米機(jī)制造企業(yè)，數(shù)量居世界第一。但這其中多為低層次、小規(guī)模、家庭作坊式的企業(yè)，年銷售收入達(dá)500萬元的不足500家，年銷售收入過億元的企業(yè)僅有十幾家，市場份額在前10名的企業(yè)市場占有率之和僅為8%～9％。由于產(chǎn)業(yè)集中度過低，造成了技術(shù)落后、低價競爭、缺乏有影響力的品牌等諸多不利因素，使得如此龐大的中國炒貨機(jī)以及炒米機(jī)市場到現(xiàn)在還沒有真正意義上的名牌。在企業(yè)的競爭中，成本和產(chǎn)品的差異化一直都是核心因素，技術(shù)的創(chuàng)新可以降低產(chǎn)品的成本，同樣，新的生產(chǎn)方式也會為企業(yè)的產(chǎn)品差異提供幫助，如果企業(yè)能夠充分利用其創(chuàng)新的能量，就一定能在市場中擊敗對手，占據(jù)優(yōu)勢地位。當(dāng)然技術(shù)創(chuàng)新本身具有高投入、高風(fēng)險性，因此在技術(shù)創(chuàng)新的過程中，必須通過建立良好的市場環(huán)境和政策條件，才能充分激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新的內(nèi)在動力，為企業(yè)創(chuàng)造最大價值。本文引用于中國行業(yè)研究網(wǎng)www.hnhuibao.com